Mozzarelle in Carrozza
Con Mozzarella di Bufala e Alici

Fiori di Zucca
Con Mozzarella e Alici

Coniglio

Tacchino

Petto di Pollo

Calamari

Baccalà 

Supplì Di Riso
Al Ragù di Carne con Mozzarella.

Crocchette di Patate
Con Scamorza Affumicata e Prosciutto Cotto
Con Baccalà

Crocchette di Pollo
Con Petto di Pollo e Ricotta

Risotti
Con Zucca gialla e Gorgonzola
Con Fiori di Zucca, Zucchine e Zafferano
Con Carciofi
Con Piselli e Carote
Con Radicchio e gorgonzola
Con Pomodorini e Zafferano
Con Funghi Porcini
Con Pomodori Secchi e Zafferano

Gnocchi di Patate
Con Ragù di Carne

Gnocchi di Semolino gratinati al forno
Con Cavolo Calabrese

Cannelloni Gratinati al Forno
Con Ricotta e Funghi Porcini

Crespelle gratinate al Forno
Con Baccalà e patate
Con Ricotta e Spinaci

Polenta
Con Funghi Porcini
Con Scamorza affumicata e mozzarella di Bufala

Cannelloni Ricotta e Spinaci

Lasagne
Con Salsa al Pomodoro, e Mozzarella
Con Ragù di Carne
Con Funghi Porcini
Con Carciofi
Con Zucchine Ricotta e Carote
Con Zucca Gialla e Salsiccia

Salmone Fresco
Salmone fresco della ditta BioIttica Marta al Vapore con Citronette e Pepe Rosa

Calamari Ripieni

Polpette al Salmone
Cotte al Vapore con Patate Besciamella e Parmigiano

Baccalà in Umido
Con Uvetta, Cipolla e Salsa al Pomodoro

Baccalà al Vapore
Con Cipolle Caramellate

Tacchino Arrosto

Coniglio Ripieno
Con Patate Arrosto

Petto di Pollo ai Peperoni
Con Cipolla

Straccetti di Vitella
Con Funghi Chiodini

Polpette di Pollo
Con Spinaci e Carote

Zuppa di Farro
Con Funghi Porcini

Passatelli in Brodo di Carne

Passatelli in Brodo Vegetale

Vellutata di Verdure
Di Piselli o di Carciofi o di Zucchine o di Fave o di Cavolo Bianco Servite con Crostini di Pane aromatizzati al Rosmarino

Cappelletti di Carne
In Brodo vegetale

Insalata di Caprino
Caprino Fresco della Azienda Agraria Monteiugo di Montefiascone, Noci , Pere Fresche e Insalate Miste.

Insalata Caprese
Con Selezione di Insalate, Mozzarelline, Pomodorini Pachino e Basilico

Insalata di Carciofi
Con Insalata Mista, Carciofi Freschi Marinati, Feta, Pomodorini.

Insalata di Mare
Con Olive Nere, Mais, Pomodorini e Sedano

Insalata Russa
con Petto di Pollo, Pisellini, Patate e Carote, Verdure Sotto Aceto e Maionese

Insalata con Spinaci
Con Lattughina, Mozzarella e Crostini di Pane Aromatizzati al Rosmarino

Insalata Con Frutta
Con Insalata Mista, Fragole, Mozzarella e Mele.

Insalata di Carciofi
Con Carciofi Freschi Marinati, Selezione di Insalate Carote e Finocchi.

Verdure Lesse
Cavolo bianco, Cavolo verde, Cavolo Calabrese, Carote, Patate e Fagiolini.

Caponata
con Zucchine, Peperoni, Pomodori e Cipolle

Verdure Gratinate
Zucchine, Melanzane, Pomodori

Pomodori al Riso
Con Patate e Mentuccia.

Peperoni Marinati
Con Salsa al Prezzemolo e Citronette.

Peperoni Ripieni
Con Riso Patate e Mentuccia

Fiori di Zucca Ripieni
con Patate, Prosciutto Cotto e Scamorza Affumicata
Con Zucchine, Ricotta e Salsa al Pomodoro

Involtini di Verza
Con Riso e Scamorza Affumicata

Carciofi Alla Romana

Zucchine Ripiene
Con Scamorza Affumicata e Riso

Sformatini di Patate

Sformatini di Verdure
Con Cavolo Calabrese e Fagiolini, serviti con salsa al Pecorino Romano
Con Funghi Porcini serviti con salsa al Pecorino Romano
Con Broccoli serviti con salsa al Pecorino Romano
Con Finocchi serviti con salsa al Pecorino Romano
Con Broccoli e Fagiolini serviti con salsa al Pecorino Romano
Con Cavolo Calabrese e Broccoli serviti con salsa al Pecorino Romano